炭烤生蚝怎么做好吃?

炭烤生蚝可是烧烤店的镇店之宝之一，在很多朋友看来，炭烤生蚝的做法很简单，把生蚝放在炭上烤就行了，然而事实上并不是那么简单的，想要做出好吃的炭烤生蚝是需要技巧的。那下面就让小编为大家讲讲炭烤生蚝怎么做好吃吧。

炭烤生蚝怎么做好吃？

制作炭烤生蚝时，要先把生蚝清洗干净，然后把生蚝撬开，扔掉没有肉的那一半蚝壳，接着重新清洗一下生蚝，把蒜蓉放在生蚝肉上，后把生蚝放在炭火上烤，烤到快要熟后，浇上特制的酱料就好了。

炭烤生蚝一般离不开蒜蓉，所以想要做出好吃的炭烤生蚝，蒜蓉的制作就显得至关重要了。炒制蒜蓉时，不要炒得太熟，半熟就好了，一般闻到蒜蓉的香味就可以熄火了，熄火后还可以趁着余温再翻炒几下。

炒蒜蓉时一定要把握好度，不能过熟，也不能过生。蒜蓉过熟，就无法做出的炭烤生蚝了。蒜蓉过生，做出来的炭烤生蚝吃起来会感到满满的蒜蓉味。因此半熟的蒜蓉就是好的。

炭烤生蚝在烤制时，不能烤的过久，烤的太久反而会变得很老，会失去其本身的水分，变得很难吃。而且一般的炭烤生蚝只需要烤制十分钟左右就行了。

总结：以上是我们在烤生蚝的时候要注意的各种细节，当然要烤出鲜美的生蚝更重要的还是扎实的基本功，煌旗专门开设了烤生蚝培训班，由经验丰富的烧烤培训老师，全程菜肴实操培训，确保每一步的操作均由学员亲身实操，如果您对煌旗的烤生蚝培训班感兴趣的话，不妨亲身光临就近的煌旗小吃培训机构进行详细了解。
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