烤生蚝用什么炉比较好

近几年，烤生蚝以“饱满多汁，口味独特”的特点，在各街边小摊中诞生而来，因此也引来更多人有开店的念头，不过开店的设备材料是必要之物，特别是烤生蚝炉子，那么烤生蚝用什么炉比较好？

也许很多人都很好奇，烤生蚝需要连着外壳一起烤才有风味，那么是不是就要用专用的烤生蚝炉比较比较好呢，其实烤生蚝一般都是用平常使用的烧烤炉，不过现在市面上还出现了炭火烧烤炉和用电烧烤炉等，不过烤生蚝炉一般用炭火烧烤炉比较好，不过如果是家庭使用的话，也可以用电烧烤炉，这可以根据大家使用范围来决定。

烤生蚝选择用炭火烧烤炉原因：

1.碳火烧烤炉烤制的速度比较快，节省烤制时间。

2.无需用电操作，使用起来更加便捷，可以在户外中自由使用，不局限于店内。

3.炭火烤制出来的食品更加独具风味。

4.相对于用电烧烤炉来说，炭火烧烤炉可以长时间高温使用，而且长期使用的寿命比电烧烤炉更长。

5.在烧烤的过程中，火候可以自由掌控。

6.可以节省使用电的费用。

其实，烤生蚝用炭火烧烤比较好的原因也是因为，用炭火烤出来的生蚝带有一股炭火风味，更加好吃。不过说到好吃，烤生蚝前期处理也要有所讲究，才能做出一番美味来。从开壳、清洗、生蚝酱料腌料的调配方法，还有火候、时间的掌控都要有一套了如指掌的手艺才好。

写在后：

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