如何烧烤秋刀鱼好吃

平时吃饭时，不喜欢吃秋刀鱼的人是因为有腥味，但是碳烤秋刀鱼是一款独特美食。如果懂得烤的技巧，不但没有腥味，还外脆里嫩，十分美味，那么今天小编告诉大家如何烧烤秋刀鱼好吃？

碳烤秋刀鱼的做法：

材料：

做法步骤：

1.将秋刀鱼的内脏去掉之后，在两边打上刀花，让鱼入味。

2.用竹签从秋刀鱼的头部穿到尾部，不要穿到肚子，方便烤的时候好翻一点。

3.穿串好之后，避免粘烤网，往烤网上刷上一层少许油。

4.接着把秋刀鱼放上烤网，往鱼的两面刷上一层薄油。

5.火候控制在中火，大火很容易将鱼的表面烤焦，火太小烤的时间太长。

6.烤一分钟后，往上面再刷上一点油，轻轻再翻另一面，再往烤过那面刷上一点油。

7.再烤一分钟翻面，往鱼身上划上刀花，加快烤的速度。

8.在烤的时候，往上面刷上一层酱油，把蒜蓉塞进鱼肚子里，撒上胡椒粉和孜然粉，再刷一层油，翻面。

9.继续进行另一面撒粉、刷油步骤，烤至金黄色即可出炉。

如何烧烤秋刀鱼好吃

很多朋友由于烤的方法不对，导致烤出来的鱼不好吃，甚至没熟就已经焦的黑乎乎的，所以要烤出好吃的秋刀鱼，要注意一下几点：

1.要往鱼身上打刀花，起到入味的作用。

2.适当刷油，就不会太干，也不会容易焦。

3.可以和蒜蓉搭配着烤，起到去腥味的作用。

4.烤的时间要足够再翻面，才不会容易脱皮。

总结：
看完以上碳烤秋刀鱼的做法之后，大家也已经知道如何烧烤秋刀鱼好吃了，如果想要做出更多美味的烧烤，不如到煌旗烧烤培训班学习经验丰富的做法，，不限制时间，学hui全套烧烤技术为止。