吃烤生蚝要注意什么

在烧烤店或烧烤摊中总能看到生蚝，生蚝也频繁出现在很多人的烧烤菜单上，不过烤生蚝也确实很好吃，难怪有那么多的人喜欢吃烤生蚝。那么，吃烤生蚝要注意什么呢？

吃烤生蚝要注意什么？

1、吃烤生蚝时，要用肉质肥美、新鲜的生蚝进行烤制。一般新鲜的生蚝具有这些特点：外表光滑没有碎壳，肉质饱满，干度足，体形完整。挑选生蚝时可以用手轻轻敲一下它的壳，活的生蚝会快速的闭上壳。

2、有一些人群是不能吃烤生蚝的，比如体虚并且有体寒之症的人，脾胃虚寒者，慢性腹泻者，风湿痛通的患者等都不适合吃烤生蚝。所以在吃烤生蚝前要先查一下生蚝食用的禁忌人群，弄清楚自己能不能吃烤生蚝。

3、生蚝不仅不能和糖同吃，还不能和菠菜一起吃。因为菠菜含有很高的铁元素，但真正能被人体吸收的却很少，而且还会影响人体对锌和钙的吸收。所以，吃烤生蚝时，不能吃糖和菠菜。

4、吃烤生蚝前，要先想一下，自己是否会对海鲜过敏。若是，则好不要吃烤生蚝，不要因为一时的口腹之欲而害了自己。

5、如果烤生蚝看起来怪怪的或者闻起来有一股难闻的味道，就好不要吃了，因为它可能变质了。

6、吃烤生蚝时，要慢慢的嚼，不要一口就吞掉了，也只有这样才能体会到烤生蚝的美味。

7、吃烤生蚝时，好不要使用味道很重的调味料。味道很重的调味料会掩盖掉生蚝原有的味道。

8、吃烤生蚝时，要把里面的汁液喝掉，因为这些汁液才是烤生蚝的精华。

9、吃烤生蚝时，不要用刀或其他工具去戳破或刺穿生蚝，因为这样会破坏生蚝的肉质。

10、吃烤生蚝时，可以搭配牛奶一起食用，有强化骨骼、促进骨骼生长发育的功效。

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