如何辨别烤生蚝是否新鲜

晚上在街边吃烧烤，炭烤生蚝几乎是每桌必点的，当你享受美食的时候，你有没有想过你吃的烤生蚝是不新鲜的，是组装生蚝。有很多不良奸商做生蚝的时候，把买回来的冰冻蚝肉放到生蚝壳里烤，充当新鲜烤生蚝卖个顾客。那么应该如何辨别烤生蚝是否新鲜呢？小编这就来给大家说一下。

如何辨别新鲜的烤生蚝

一般正常情况下，新鲜生蚝烤好后，蚝肉和壳是粘连在一起用筷子很难夹开的，而不新鲜的组装生蚝虽然肉和壳是在一起，但是根本没有粘连在一起的，用筷子可以很轻松地把蚝肉夹上来，蚝肉的颜色也会比较暗淡，没有新鲜的生蚝洁白。闻起来还会有一股腥味，但腥味很可能会被蒜蓉等调料给盖住，显不出来。

吃用不新鲜的烤生蚝，可能会导致腹泻、呕吐等症状。所以大家出门在外吃烤生蚝的时候一定要小心谨慎。当然如果自己掌握炭烤生蚝这是安全而且可以根据自己的口味进行调整。如果你还想了解更多的小吃知识，可以扫描下面的二维码，可以关注我们的官方微信公众号，我们会定期为你推送更多新鲜有趣的关于小吃的文章。
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