炭烤生蚝怎么清洗才干净
发布时间: 2017-09-29 来源:烧烤培训机构炭烤生蚝是一道有名海鲜风味小吃，新鲜的生蚝使用烧烤的烹饪手法，深受大众的钟爱。我们都知道很多从市场上买回来的生蚝，我们从表面看起来脏兮兮的，其实里面还含有很多泥沙，还会有其它的污垢。那么生蚝该该怎么清洗才干净呢，我们都知道生蚝有一个锋利硬锐的壳，所以我们在清洗之前必须戴上乳胶手套，防止清洗过程中一不小心刮伤。除了用到乳胶手套外，我们还要借助牙刷刷洗工具，接下来小编开始放大招，告诉大家炭烤生蚝怎么清洗才干净吧。
炭烤生蚝怎么清洗才干净？七个招教你清洗生蚝
1、用泡盐法清洗生蚝。
准备一盆清水，倒上盐，好再放上半个柠檬汁或是柠檬皮也可以，这样不但可以清除生蚝里的泥沙污垢，还可以起到去腥的效果，但是要使用凉水。
2、用苏打水清洗生蚝。
准备一盆热清水，倒上适量的苏打粉溶解，把生蚝倒下去浸泡10分钟后捞起来用清水洗一遍即可，这样不仅能够轻便地除去泥土污垢还能去除生蚝的异味。
3、煮半熟法清洗生蚝。
因为生蚝的外壳比较锋利，可以先用开水煮至外壳稍微开，立马捞出来，以防煮熟了。这是可以戴上手套用牙刷刷干净，温度能把污垢给溶解开来。
4、用刀把直接撬开。
戴上手套直接将生蚝的口撬开，把外壳和里肉用牙刷清洗即可。（小心刀也锋利）
5、滴食用油清洗生蚝。
如果你买的是新鲜淀粉生蚝肉，外壳已经去掉了，但是里面还会夹杂生蚝破碎的壳片或其它污垢，这时可以往里面滴入适量的食用油就可以让污垢杂志流出来。
6、直接用清水冲洗生蚝。
如果大家嫌借助工具麻烦或是找不到工具时可以采用直接用清水冲洗，但是切记谁不能开太大，以防生蚝肉的损伤。
7、分层隔开法清洗生蚝。
可以使用筷子还是小竹签把生蚝和盆地分隔开，因为生蚝在水中会吐出泥沙和污垢，吐出的杂质会下沉在盆底部，这样可以防止生蚝再次吸取泥沙污垢。
总结：
听了小编教大家的生蚝清洗七大招后，是不是觉得焕然大悟？如果觉得这些小法子对你清洗生蚝有用的话，你也可以尝试下。只有把生蚝清洗干净了才能拿来使用，如果请洗不干净的话，不仅不卫生还会影响炭烤生蚝的口味。说到炭烤生蚝，如果你感兴趣的话，您不妨选择报名我们的煌旗烤生蚝培训班学习一门炭烤生蚝真技术！
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