紫苏是什么,紫苏在烧烤上有什么作用

也许我们在外面吃饭的时候会经常看到一小片一小片枫叶似的紫绿相间的叶子在菜肴里，其实这种东西就是紫苏，有着特殊的芳香。对紫苏了解的人则会经常在做饭的时候派上用场，煮粥、豆浆、榨油、做甜点都可以用到。那用紫苏是长什么样子？紫苏叶在烧烤上有什么作用呢？把它磨成紫苏粉又能做什么呢？接下来请随小编一起来了解。

紫苏是什么？ 

紫苏是一种含有高价值的植物药膳食材，有绿色和紫色，形状长得略像枫叶一般，紫苏叶有着很多粗菱锯齿，叶片上有细密的柔毛。

紫苏叶的作用：

1、治疗感冒

紫苏叶可以解表散寒，中和肠胃气，可用于风寒引起的感冒；

2、抗菌作用

紫苏叶能够有效得抑制葡萄球菌等细菌的发生，起着抗菌的作用。

3、助消化

适量吃些紫苏叶，还可以帮助消化，促进肠蠕动，加快新陈代谢。

4、去腥提味

用紫苏叶泡水清洗鱼、虾等腥味重的食物，可以起到去腥提鲜的作用。

5、抗敏作用

紫苏含有维生素C、铁等营养元素，取几片紫苏叶用沸水冲泡至淡黄色的茶水后饮用，可治疗皮肤过敏等皮肤病。

紫苏叶在烧烤上的作用

紫苏的功效作用真的说不尽，但是它还有一个强大的作用，就是把紫苏的籽炒制后磨成紫苏粉，可以作为一种制香的的香料，也是烧烤的好搭档调味品，把磨出的紫苏粉半点盐或是加点其它烧烤分就可以做出美味鲜香的烧烤香料和烧烤酱汁了。

作为烧烤好搭档的紫苏，大家也了解得差不多了，所以无论我们是在做饭还是做烧烤，也都可以考虑到它。也许你是因为烧烤时发现紫苏这种好东西的，想必你对烧烤有兴趣，如果想知道更多关于烧烤技术的话，黄油你关注煌旗的官方网站或是微信公众号，如果你想学一把烧烤好技术，那么小编建议你可以来报名煌旗的烧烤培训班。
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