迷迭香是什么,可以用于烧烤吗
发布时间: 2017-09-29 来源:烧烤培训机构你看过各种肉类烧烤串上那一小瓣小瓣的叶子吗？其实那就是迷迭香。迷迭香是香草其中一种，带有清甜松木香的风味的一种调味香料。那么大家对迷迭香了解吗？如果不了解，那就让小编给大家讲讲迷迭香是什么又能做什么吧。
迷迭香是什么？可以用于烧烤吗？
以前迷迭香是一种西方地区厨房常用的调味料，经过不断流传，现在也成为一种我们生活中经常会用的一种又有药用价值又能做调料的材料。
迷迭香加工磨成粉或是小颗粒的话，可以用在处理肉类食物的腌制、烧烤、烹饪煲汤中。
迷迭香在烧烤上的作用：
1、用在腌制上一来可以去除肉质的腥味，二来使肉类保持更加清香而不腻。
2、如果当烧烤的烤制差不多七分熟的时候，撒上适量的迷迭香粉，会让烧烤的口味更加美味鲜嫩。
3、平时做沙拉蔬菜和煲汤的时候也可以用上几片迷迭香，特殊的清香松木味让汤更加好喝，也有点缀料理的作用。
不过话说回来，迷迭香用在烧烤是能发挥它的功效的，迷迭香烤鸡翅、迷迭香烤羊排等等。但是迷迭香总归是一种药用香草，所以要注意用量要适量，不然也会有一定的副作用。
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