烧烤烤虾怎么做?
发布时间: 2017-10-07 来源:烧烤培训机构海鲜是烧烤必备的食材之一,几乎所有的海鲜都可以用来烧烤,而其中,就有一种海鲜烧烤后让人念念不忘,它就是烤虾了,那么下面就让小编为大家讲讲,烧烤烤虾怎么做吧。
烧烤烤虾怎么做?
1、先把买来的虾清洗干净,剪掉虾的虾须,部分虾头,挑出虾背上的虾肠(也叫虾线)。
2、洗好后的虾待沥干后,要撒上盐,用手抓一下,使盐均匀的分布在虾上,然后再静置20分钟。
3、用竹签把虾串好,可以使用首尾相穿的方法,也可以使用背尾相穿的方法,只要虾不会掉就行了。
4、把串好的虾放在烧烤架上,可以先烤制其中的一面,烤的时候,要边烤边刷油,还要不时的为虾刷上烧烤酱等调料,直到烤成金黄色就行了。
5、一面烤成金黄色后,就可以翻面,烤制另外一面了,烤的方式和另外一面完全相同。
6、待两面都成呈金黄色,完全烤熟后,就可以开吃了。
烧烤烤虾时,要把握好烤虾的火候,不能烤的太久,烤太久味道就没那么好吃了,也不能在虾还没有完全熟透或半生半熟时就开吃了,不熟的虾对身体不但没有好处反而有坏处,因为虾本身容易聚合细菌。所以,烤虾也是需要技术的,如果您想学做烤虾或学习烧烤技术,小编建议您来“煌旗”烧烤培训班。
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