烤海鲜怎么判断熟没熟
发布时间: 2017-09-28 来源:烧烤培训机构
海鲜本来就是一种含有碘、钙等多种美容营养元素的海产品，同时带有细菌滋生，一旦没熟吃进嘴里，就会引来很多对身体不利的问题发生。那么烧烤海鲜怎么判断熟没熟呢？
各类海鲜烧烤判断熟没熟方法：
1、各种鱼类海鲜：判断鱼熟没熟很简单，可以用筷子或是牙签网肉里扎，如果还是硬的，说明没熟，如果一扎下去就破或肉变松散，说明已经熟了。
2、虾蟹类海鲜：虾蟹类海鲜一般烤制外边变金红色就可以证明烤熟了，比较好判断。
3、各种贝壳类海鲜：贝壳只要是新鲜没有死的，一般烤熟之后，它的两边壳会自然打开，如果没熟或是烤之前死的话，就会一直紧闭不分离。
4、各种螺海鲜：判断螺有没有烤熟较难一点，如果烤得时候发现螺盖脱落了说明已经熟了，或者，看见螺肉伸长在螺口里，不过一般体积不大的螺，烤个半小时就可以吃了。
烧烤呢，除了蔬菜和牛排可以烤制七八分熟以外，其它的烤肉类和海鲜一定要烤制全熟，不然会有很多的细菌病菌滋生，容易导致拉肚子等不利身体健康的现象出现。
总结：
通过以上方法可以大概判断海鲜有没有烤熟，但是海鲜的种类非常多，更多判断方法需要我们日积月累丰富的经验，当然如果有一位老师傅指导便能事半功倍了，如果您想开一家海鲜烧烤摊，无论是烧烤手法还是调料培训，或者是判断是否烤熟等一系列技术都必须牢牢掌握。煌旗专门开始了烧烤培训班，由经验丰富的烧烤培训老师，如果您想要学习经验丰富的烧烤技术，不妨到煌旗烧烤培训班进行学习。
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