烧烤鸡翅的腌制教程
发布时间: 2017-09-27 来源:烧烤培训机构烤鸡翅应该算是烧烤摊比较好卖烤串食品。我们都很好奇,怎么烧烤摊的烤鸡翅味道那么吸引人,而在家却总是腌制不出那样的味道,今天小编给大家介绍烧烤鸡翅的腌制方法,看看烧烤店的烤鸡翅是怎样腌制。
烤鸡翅的腌制方法教程
材料:鸡翅,葱姜蒜,料酒,生抽,蜂蜜,盐,椒盐粉,白糖,
步骤:
- 1、首先将鸡翅用清水洗去血水,然后用小刀划出小口。
- 2、把葱姜蒜都切丝,再加入生抽、料酒、椒盐粉、味精和盐调制成汁。
- 3、鸡翅放在汁里腌制一个小时左右后取出,把鸡翅表面的葱姜蒜丝抹掉,沥干水汁。
- 4、后把鸡翅刷上一层薄薄的油后,再刷上一层蜂蜜。(蜂蜜也可以在烧烤的时候再刷上)
上面就是烤鸡翅的腌制方法,这样腌制过的鸡翅远会比没有提前腌制的鸡翅鲜嫩酥脆。在购买鸡翅的时候小编建议大家鸡翅要从市场买新鲜,没有冷藏过的鸡翅,这样的鸡翅肉质会更加鲜嫩,也没有其它异味。把鸡翅腌制好了,那么接下来就可以慢慢烤鸡翅了。
烧烤鸡翅的过程也是一个绝活,要拿捏好什么时候翻动鸡翅,以防烤焦了,还要知道什么时候撒孜然粉或其它烧烤料,要烤多久?要防止烤焦又要烤得均匀,只有对每一个细节掌握得了如指掌,才能烤出美味的烤鸡翅来。如果你对烧烤技术还不了解,又对烧烤技术十分感兴趣的话,那么小编建议你可以到煌旗烧烤培训机构报名参加经验丰富烧烤培训班。
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