什么是组装生蚝

夏季来了，不少人选择在深夜后和朋友去街边的烧烤摊美美的吃上一顿，而碳烤生蚝则是人们十分喜爱点的烧烤，但你知道吗？你吃到的烤生蚝很有可能是“组装生蚝”，什么是组装生蚝？小编这就来给大家说一下。

什么是组装生蚝：

组装生蚝也称为假生蚝，就是把买回来不新鲜的蚝肉放到空的生蚝壳里面组装成一只新鲜的生蚝，以次充好。为什么这样做？原因非常简单“暴利”。成袋出售的生蚝肉有50多个，价格才8块，所以一颗生蚝的成本还不到两毛钱，即使卖出去的碳烤生蚝价格是两元一只，利润也高达十倍啊，所以就有很多不良商家将生蚝壳不断重复回收利用，放上价格低廉的蚝肉来充当新鲜生蚝售卖，以此谋取暴利。

你可能吃到的是假的生蚝

这些组装生蚝用的蚝肉极其不新鲜，易滋生大量细菌导致急性肠胃炎，造成呕吐、腹泻等病状。循环利用的蚝壳上残留的油脂经过高温烤制会产生苯等致癌物质，危害健康。而且组装生蚝的蚝肉极不新鲜，有些还经过酵母水浸泡，口感相比新鲜生蚝相差甚远。所以大家去吃烤生蚝的时候一定要多留心眼，要学hui怎么区别组装生蚝，先看看生蚝是不是新鲜的，闻闻有没有腥臭味，甚至可以看着老板亲自开生蚝壳，看看蚝肉与壳是否分离（新鲜刚撬开的生蚝蚝肉是和壳黏在一起的）。

当然干净卫生的还是自己烤生蚝，但是烤生蚝是一门技术活，无论是生蚝的选择，生蚝的清洗，调料的制作，蒜蓉的处理，烤制的方法等等都需要有丰富的经验和技巧，煌旗烤生蚝培训班是煌旗烧烤培训系列旗下的培训班，如果您对煌旗烤生蚝培训班感兴趣的话，不妨咨询我们的在线客服或者亲身光临煌旗烧烤培训机构进行实地考察。
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