腐竹怎么烧烤好吃

腐竹是一种富含高蛋白和钙质的原料，可以用来做很多菜肴，不过近几年来，很多朋友喜欢用它烤着来吃，那么腐竹怎么烧烤好吃？一起去看看吧。

烧烤腐竹的做法：

食材：腐竹 香葱 孜然粉 甜面酱 老抽 芝麻油 芝麻粒

制作方法：

1.首先将腐竹用清水泡软开来，切成小方型，沥干水分。

2.接着用竹签串起来，在腐竹上刷上一层芝麻油，老抽。

3.烤箱预热，铺好锡纸，把腐竹串平铺上去，烤制3分钟。

4.烤制的时间，把香葱切成葱末。

5.3分钟后拿出，两面刷上甜面酱，撒上孜然粉，放上葱末继续烤3分钟。

6.后拿出腐竹烤串撒上适量的芝麻粒即可食用。

注意：

1.腐竹比较轻，在泡的时候会浮起来，导致吸水不均匀，这时候可以用筷子或汤勺压住，这样就能节省浸泡的时间。

2.烤制的时候，要记得不要烤得太干，太干就不好吃了。

挑选腐竹的技巧：

1.贴心的腐竹闻起来会有一股浓郁的豆香味，而没有化学异味和霉味。

2.比较好的腐竹颜色看起来是淡黄色的，如果是比较洁白的，很有可能是泡了漂白水。

3.贴心的腐竹折断后是有空心的，如果劣质的多为实心，而且好的腐竹多为枝条或者片状。

4.好的腐竹表面光滑干净，如果发现腐竹表面含有泛白的霉斑，不建议购买。

5.贴心的腐竹，浸水性好，泡好之后摸起来会有柔软和弹性。

写在后：

腐竹怎么烧烤好吃？小编就为大家介绍到这里，要是您还想要学习更多的烧烤食品，不妨随时关注煌旗烧烤培训班，我们会不定时为大家提供实用的烧烤知识和技巧，敬请期待。