烧烤烤肉怎么腌制?

肉类的食物在烧烤前一般都是需要进行腌制的，因为腌制过后烤出来的烤肉味道和口感都会变得更加的好，吃起来也不会那么的干涩，那么烧烤烤肉要怎么腌制呢？下面我们就一起来看一下吧。

烧烤烤肉怎么腌制？

羊肉腌制

准备材料：羊肉、五香粉、盐、味精、葱、姜、料酒、烤肉粉、油；

将羊肉洗干净后，用叉子扎孔，然后切成块，倒入味精、料酒、盐、五香粉、烤肉粉、油、姜以及葱，然后抓匀腌制一晚即可。

猪肉腌制

准备材料：猪里脊肉、姜、葱、精盐、料酒、味精；

将猪里脊肉用水洗干净，放入葱姜、精盐、料酒以及味精抓匀腌制即可。

鸡翅腌制

准备材料：鸡翅、葱姜蒜、盐、糖、酱油、八角、花椒、桂皮、料酒、黑醋；

将鸡翅两边都划几刀以便入味，把处理好的鸡翅放入碗中，加入葱姜蒜、糖、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、料酒以及黑醋等腌制一晚即可。

食材选购：

牛肉：应选牛肩肉，鲜嫩而有韧性；

猪肉：应选腰、肋、臀上鲜嫩而带有些肥肉的五花肉；

鸡翅：因选择外皮色泽亮白，富有光泽弹性的鸡翅；

总结：

烧烤烤肉怎么腌制？以上就是煌旗烧烤培训分享的关于烤肉腌制的知识，如果你想要学习经验丰富的烧烤技术，欢迎报名参加我们煌旗的烧烤培训班，由经验丰富的师傅，不限学时，可学hui，在特定的地区我们还提供包住服务哦。