烧烤带壳海鲜怎么看熟没熟

海鲜的营养价值虽高，但是含有一定的寄生虫等细菌，必须要烤熟了才能够吃，不然容易闹肚子。可是带壳海鲜比较难以辨认，今天小编就针对“烧烤带壳海鲜怎么看熟没熟”这个问题，为大家详细讲解。

烧烤带壳海鲜判断熟没熟的方法：

由于带壳海鲜的品种比较多，而且判断的方法也有所不同，如果没有懂点技巧是很难看出来的。

贝类海鲜
贝类海鲜一般指的是带有贝壳的海鲜，例如牡蛎、带子、生蚝、血蛤、青口、生蚝、贻贝、文蛤、蛏等。像这种贝类海鲜一般判断它熟的方法是煮熟之后，一般都是肉质和壳是分开的，没有熟之前就是跟壳紧紧粘在一起，很难掰开。

螺类海鲜
螺类海鲜也有很多，例如：蝾螺、沙包螺、芒果螺、马蹄螺、蟹守螺、星螺、花螺等。螺类的海鲜比较难判断，主要判断方法一般有两个：一熟了之后，它的螺盖会自然脱落，或者螺肉会从里面突出一截；二是不管是哪种品种，烤30分钟，只要不烤焦就能够熟透，但是味道制作出来的味道可能会差些。

虾类海鲜
判断虾类熟不熟就比较容易了，一般来说虾没煮之前是呈现灰白色的，而煮熟之后，颜色就变成红色，而且虾比较容易熟，一般烤个5分钟就可以熟了。

螃蟹类海鲜
其实螃蟹类海鲜判断熟没熟的方法跟虾类差不多，没烤熟之前螃蟹是青灰色的，烤熟之后，蟹壳就会变成红色，正常烤制的话，一般15-20分钟，蒸的话，10-15分钟即可。

如果是烧烤蔬菜类、水果类的菜品的话，可以不用全熟就能够吃，要是烧烤海鲜类或肉类的话，大家一定要烤熟了才能吃，不能会产生很多对身体不益的物质。

写在后：

烧烤带壳海鲜怎么看熟没熟的方法，小编已经告诉大家了，要是您还想要了解其它烧烤知识的话，不妨关注煌旗烧烤培训班官方网站，我们已经为大家提供很多有用的知识，当然后期还会继续为大家普及更多内容。