开一家烧烤店要多少钱
发布时间: 2017-09-20 来源:烧烤培训机构
开一家烧烤店要多少钱，这是很多想要做烧烤生意的小伙伴都有想问的问题，烧烤作为宵夜行业中的明星，在晚上各个大街小巷里都能见到它的踪影，烧烤具备：投资小，利润高，风险低。关于开一家烧烤店要多少钱，请让小编为各位稍微讲解一下。
目前烧烤经营主要分为两种：“自主经营和品牌加盟”。
品牌加盟适合没有烧烤经营经验，缺乏营销思维以及新品烧烤食品开发能力，简单开店的小伙伴选择，品牌加盟价格比较高昂，开店的规模也相对高一些，需要慎重选择贴心的烧烤品牌。
自主经营适合具备一定烧烤经营经验，有用烧烤食品开发能力，有一定的营销思维，对烧烤店开店遇到的问题具备解决能力的小伙伴选择，自主经营模式灵活多变，投资成本低廉，开店的规模可以根据自己的需要进行调整。
中型投资 3000元——5000元可租用小门面在机构，工厂，居民区。
大型投资 10000元——50000元可开一家大型烧烤城。
以烤韭菜为例，现在零售市场上是2元/斤，1斤韭菜能装2盘，食材成本1元/盘，加上炭火、烧烤料等，约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元，利润为533%。
肉类：平均利润为40%
肉类可以说是烧烤中主要的菜品。不过，这里面不赚钱的其实就是牛羊肉产品。牛羊肉的平均利润为30%左右。
而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。
海鲜类：利润高，损耗大
海鲜的利润也很高，基本上的毛利润可以达到200%，但是海鲜的损耗太大，海鲜如果隔夜就不新鲜了无法销售。
副食类：利润至少达200%
一袋鱼丸37元，能穿88串，成本0.42元，加上炭火等费用，每串0.5元，零售价1元，利润200%。
品牌加盟适合没有烧烤经营经验，缺乏营销思维以及新品烧烤食品开发能力，简单开店的小伙伴选择，品牌加盟价格比较高昂，开店的规模也相对高一些，需要慎重选择贴心的烧烤品牌。
自主经营适合具备一定烧烤经营经验，有用烧烤食品开发能力，有一定的营销思维，对烧烤店开店遇到的问题具备解决能力的小伙伴选择，自主经营模式灵活多变，投资成本低廉，开店的规模可以根据自己的需要进行调整。
开烧烤店要多少钱？
自主品牌经营（这是一般以1-3人规模的烧烤店为准）
小型投资 500元——1000元可在夜市或县城中心晚上烤制。中型投资 3000元——5000元可租用小门面在机构，工厂，居民区。
大型投资 10000元——50000元可开一家大型烧烤城。
品牌加盟
烧烤利润分析
蔬菜类：高利润达800%以烤韭菜为例，现在零售市场上是2元/斤，1斤韭菜能装2盘，食材成本1元/盘，加上炭火、烧烤料等，约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元，利润为533%。
肉类：平均利润为40%
肉类可以说是烧烤中主要的菜品。不过，这里面不赚钱的其实就是牛羊肉产品。牛羊肉的平均利润为30%左右。
而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。
海鲜类：利润高，损耗大
海鲜的利润也很高，基本上的毛利润可以达到200%，但是海鲜的损耗太大，海鲜如果隔夜就不新鲜了无法销售。
副食类：利润至少达200%
一袋鱼丸37元，能穿88串，成本0.42元，加上炭火等费用，每串0.5元，零售价1元，利润200%。
总结：
味道作为烧烤店存活的重要因素之一，做出美味的烧烤是大卖的前提，如果您什么都不懂，但是心中又怀抱着烧烤创业梦该怎么办呢？小编建议您不妨到煌旗小吃培训来看看，煌旗小吃培训长期提供烧烤技术培训班，拥有8年的特色小吃培训经验，旗下200多名烹饪培训师，15家分机构，在煌旗您不单单能够学习到烧烤技术，还能学习到针对烧烤行业的经营技巧以及注意事项。
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